坯料在锻造时，所允许的最高加热温度，称为该材料的始锻温度。加热温度高于始锻温度，会使锻件质量下降，甚至造成废品各种材料停止锻造的温度，称为该材料的终锻温度。如果低于终锻温度继续锻造，由于塑性变差，变形抗力大，不仅难以继续变形,且易锻裂，必须及时停止锻造，重新加热。
每种金属材料，根据其化学成分的不同，始锻和终锻温度都是不一样的。几种常用金属材料的锻造温度范围如图所示。
其中碳钢材质锻件在加热及锻造过程中的温度变化可通过观察火色（即坯料的颜色）的变化来大致判断。碳钢的加热温度与火色的关系如下：
温度/℃ 1300 1200 1100 900 800 700 小于600
火色 白色 亮黄 黄色 櫻红 赤红 暗红 黑色
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